A ciência do café com leite
Posso beber o café preto, mas prefiro com leite. E como nem sempre tenho oportunidade de o aquecer, vai mesmo do cartão. E umas vezes fica mais mornos que outras. Li entretanto há  dias que o café fica quente durante mais tempo se o leite fôr acrescentado logo depois de se servir o café do que se esperar muito com o café na chávena. Isto porque a velocidade de arrefecimento depende da diferença em relação à temperatura do ambiente à volta: quando se põe leite frio em café quente a temperatura do café está mais próxima da temperatura ambiente e arrefece mais devagar do que se o café estiver muito tempo na chávena sem leite e eventualmente se acrescentar o leite.

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Não me peçam, por favor para repetir o que disse ou explicar o fenómeno de outra forma, que é tremendamente complicado. Experimentem uma coisa e outra e logo verão.