Como cozinhar um ovo
Se o quiseres cozido não o ponhas em água a ferver mas em água fria e leva a ferver. E não os cozas tempo demais para evitar ficarem muito duros e mal-cheirosos a enxôfre. E depois de os passares por água fria descasca, pois descascá-los frios é muito mais difícil.
Ovos mexidos ficam perfeitos em lume médio, se for mais forte ficam secos. E temperam-se antes de confeccionar para o tempero ficar bem espalhado.
Para uma omelete ideal não mexas demais os ovos e mistura leite e nata ou água para ficarem mais leves.
E sabiam que as claras se congelam bem e ficam óptimas depois? Descongeladas até se batem melhor em castelo.
obre os ovos escalfados nem falo, porque não gosto. E os estrelados não têm que enganar :-)