Chocolate

O melhor chocolate do mundo vem de Madagáscar e as suas famosas plantações de cacau. E só tem vindo a melhorar, não só em qualidade como na forma de o produzir da maneira mais sustentável possível, assim contribuindo para proteger os ecossistemas locais e os caricatos lemures que têm estado em risco de extinção. O método em questão chama-se agroflorestação: em vez de vastas plantações só de cacaueiros, que exigem o abate de florestas e exaustam o solo, plantam-se os cacaueiros entre árvores normais assegurando mais variedade e a protecção da floresta.
Se quiserem comprar chocolate mais sustentável, procurem marcas como Beyond Good e Guittard Chocolate.
(foto dos trabalhadores: Gianluigi Guercia, AFP)