Cenouras 

Quase todos os dias como cenouras cruas ao almoço. Por nenhuma razão em particular além ser um vegetal barato e fácil de se levar sem ficar mole ou com mazelas. E não sei se se lembram que quando éramos miúdos se dizia que as cenouras tornam os olhos bonitos. Pelo que li é quase verdade: as cenouras são ricas em vitamina A, que é essencial à vista, especialmente a nocturna. E a sua falta contribui para se ver mal à noite, um problema em particular se se conduz de noite.

Outros vegetais do género são os bróculos, os pimentos, os espinafres e o tomate.