Filete de robalo
Será que o robalo é um peixe da prelilecção de muitos? É que li há dias que a equipa de investigadores portugueses Algae2Fish (na foto abaixo) recentemente imprimiu o primeiro protótipo de filete de robalo em 3D em laboratório, usando moléculuas de robalo ao que juntam uma dita ”biotinta” comestível com base em algas. A textura é supostamente semelhante à do robalo de mar. Ainda estão na fase de testes.
Quem não gosta de robalo tem a opção de cavala.