Antiguidade
Li há dias sobre o queijo mais antigo do mundo (até à data, claro. Quem sabe se alguém irá dar com um ainda mais antigo...?), que foi encontrado com umas mumias na região de Xinjiang, no Noroeste da China. Tem mais de 3.500 anos, segundo testes de ADN próximo dos 3.600 anos até, este produto coalhado, uma espécie de kefir com bactérias probióticas.
Uma coisa é certa: deve estar fora de data 😊