As coisas do Jamie

Há imenso tempo que não cozinho à Jamie (Oliver). Há dias fui dar com uma receita de restos que me pareceu deliciosa: tarte de frango. Aloura-se a cebola (3-4 pequenas) e o alho (2 dentes) picados num nadinha de manteiga. Juntam-se 300 g. de espargos cortado sem pedaços de 1 cm e deixa-se cozinhar ligeiramente 2 minutinhos. Sal, pimenta, tirar do lume e escoar o líquido e deixar arrefecer. Numa tigela bater 4 ovos, 100 g de queijo ricotta (ou requeijão , imagino eu), 50 ml de leite e 2/3 de 50 g de queijo parmasão ralado. Juntar as cebolas/alho/espargos e 300 g de frango cozido aos pedaços à mistura, que se deita numa forma redonda untada e com papel de ir ao forno.  Deitar o resto do parmasão por cima e levar a um forno aquecido a 180 graus (ou gás no 4) 20-25 minutos.
Bom apetite J