Pronto a comer
Vivemos numa era de paradoxos. Um dos mais interessantes talvez diz respeito aos hábitos ligados à alimentação: nunca se viu tanto investimento em cozinhas caríssimas com electrodomésticos topo de gama, ao mesmo tempo que pouco é o vagar para cozinhar. Os produtos de conveniência semi-preparados só de ir ao forno e que pouco mais exigem, ganham cada vez mais popularide entre os consumidores, cujo tempo livre é escasso e requer que se pense bem ao que dar prioridade. Mas também não nos queremos contentar com alimentos de má qualidade ou soluções caras (pois já gastámos tudo na cozinha de luxo?): exigimos sushi biodinâmico e a preços de desvenda, batatas de qualidade já descascadas e lavadas, a carne devidamente temperada e amanhada da proveniência. Fácil, limpinho, com óptimo aspecto e pronto a servir nas nossas cozinhas de alto gabarito.
De certo modo compreendo a necessidade destes ”atalhos”. Mas por outro lado assusta-me um pouco pensar que daqui a duas gerações tudo virá já embalado, cortado, enlatado, congelado e ninguém saiba já qual é o aspecto dos produtos alimentares de origem, como são antes de confeccionados. Em que batatas com casca serão apenas objectos de museu. ”Ó avó, o que é esta coisa?”